Testarossa 2016 Oltrepò Pavese DOCG Brut
Testarossa è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza di degustazione raffinata e sofisticata. La spuma cremosa e il perlage fine, continuo e persistente sono caratteristiche di qualità che indicano un'attenta lavorazione e un metodo di produzione tradizionale.
Questo vino viene prodotto utilizzando la tecnica vinificazione in bianco con pressatura soffice. Dopo la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, il vino viene sottoposto al metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia nel caveau La Versa, dando vita a una cuvèe di alta qualità.
La maturazione avviene sui lieviti per almeno 36 mesi, seguiti da altri 2 mesi di élevage in bottiglia prima della messa in commercio.