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Spumante Tagliamare Brut
Questo vino nasce in Sardegna, più precisamente nel territorio cagliaritano, da uve autoctone su terreni marnosi-calcarei con presenza di argilla.
La vendemmia è manuale, il mosto fermenta in acciaio, per 30 giorni sui lieviti poi in autoclave avviene la presa di spuma, come da procedura nel metodo Martinotti.
Il risultato finale è un ottimo spumante, che ottiene tutti i suoi obiettivi, risultando fresco, sapido e beverino ma allo stesso tempo elegante e molto aromatico.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con sfumature verdoline, con perlage vivace
Profumo: pera, mela, agrumi, erbe aromatiche
Gusto: fresco, vivace, beverino
Abbinamenti
Servire in una flûte a una temperatura di circa 6 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un piatto a base di pesce, in particolare con la panada di anguille.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, pizza, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, party, picnic, a bordo piscina.
