Spumante Brut “Yu Sushi”

Yu Sushi Sparkling è un vino spumante secco progettato espressamente per abbinarsi alla cucina giapponese, in particolare al pesce crudo. Anche l’habillage della bottiglia è stato disegnato all’uopo. È uno spumante secco fragrante e fruttato prodotto con uve bianche tipiche delle colline di Treviso.

Il vino base è ottenuto con una fermentazione del mosto fiore in acciaio a bassa temperatura. La presa di spuma è ottenuta in autoclave secondo il Metodo Martinotti.