Spumante Brut Pievasciata

Lo spumante Pievasciata è originale e vivace e si propone per ogni occasione di brindisi fuori pasto. È originale coltivare Chardonnay nel Chianti ed è originale l’idea di farne uno spumante metodo Charmat. Il risultato è tuttavia entusiasmante, è un vino dalla beva facile e dal gusto rinfrescante. Vallepicciola è un’azienda dell’area sud del Chianti Classico, più precisamente si trova nell’area di Vagliagli all’interno del comune di Castelnuovo Berardenga. Qui oltre al grande Sangiovese trovano spazio vitigni alloctoni come lo Chardonnay, che compone questo spumante molto vivace.

Le vigne si trovano ad un’altitudine di 380-420 mt, in condizioni ottimali per garantire una dote di acidi fissi necessaria alla rifermentazione in autoclave con il metodo Charmat.