Spumante Brut 9.5 Cold Wine White

Il 9.5 Cold Wine White ha fatto clamore fin dalla sua prima presentazione: uno spumante secco di qualità con solo 9,5% di alcol. È un prodotto innovativo per un consumo del vino che cambia. È destinato ai giovani e alle persone dinamiche. La bottiglia risponde un progetto di design particolare: ottenuta con una lamina 3D dall’effetto tattile sorprendente.

È prodotto con uve aromatiche tipiche della provincia di Treviso vendemmiate in anticipo, per aver meno contenuto zuccherino nel mosto di partenza. Durante la fermentazione il vino viene trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il metodo Martinotti. Praticamente la fermentazione è una sola, conclusa in autoclave. In questo modo si mantiene il massimo del profumo delle uve di partenza. Lo spumante resta un mese a contatto con i lieviti per acquisire struttura. È dosato utilizzando succo fresco di uve aromatiche.