Sannio Aglianico Janare 2018
    Codice: 100376

    La Guardiense

    Sannio Aglianico Janare 2018

    Sannio DOC
    8,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Selezione di Aglianico da vigne vocate del Sannio: strutturato e setoso.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2018
    VitigniAglianico
    PaeseItalia
    RegioneCampania
    TerritorioSannio
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio18°C

    Sannio Aglianico Janare 2018

    Guardia Sanframondi è una sottozona relativamente piccola della denominazione Sannio nella parte nord-occidentale della provincia di Benevento. Provengono soprattutto da qui le uve di Aglianico per il Sannio Aglianico Janare. L’idea è quella di far esprimere la specificità di un territorio attraverso uno dei suoi vitigni autoctoni principali. Le vigne hanno in media 15 anni e si trovano a 250-300 m di altitudine; il suolo è calcare e argilla.

    Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica si svolge in tonneau di rovere di Allier da 500 litri, dove il vino matura per 6 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso.
    Profumo: ciliegia, lampone, vaniglia, liquirizia.
    Gusto: corposo, avvolgente, tannini setosi.

    Abbinamenti

    Da bersi in gioventù in calici di grandi dimensioni. Si abbina preferibilmente a carni rosse. Provatelo con un filetto di maiale al pepe.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.

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