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Sannio Aglianico Janare 2018
Codice: 100376

La Guardiense

Sannio Aglianico Janare 2018

Sannio DOC
10,00 €
8,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Selezione di Aglianico da vigne vocate del Sannio: strutturato e setoso.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2018
VitigniAglianico
PaeseItalia
RegioneCampania
TerritorioSannio
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Sannio Aglianico Janare 2018

Guardia Sanframondi è una sottozona relativamente piccola della denominazione Sannio nella parte nord-occidentale della provincia di Benevento. Provengono soprattutto da qui le uve di Aglianico per il Sannio Aglianico Janare. L’idea è quella di far esprimere la specificità di un territorio attraverso uno dei suoi vitigni autoctoni principali. Le vigne hanno in media 15 anni e si trovano a 250-300 m di altitudine; il suolo è calcare e argilla.

Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica si svolge in tonneau di rovere di Allier da 500 litri, dove il vino matura per 6 mesi.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ciliegia, lampone, vaniglia, liquirizia.
Gusto: corposo, avvolgente, tannini setosi.

Abbinamenti

Da bersi in gioventù in calici di grandi dimensioni. Si abbina preferibilmente a carni rosse. Provatelo con un filetto di maiale al pepe.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, maiale, primi di carne.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.
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