Rozès White Porto

Rozès White nasce da uve bianche di Malvasia, Rabigato, Viosinho, Verdelho coltivate nella parte più settentrionale del Portogallo. L’aggiunta di distillato blocca la fermentazione e quindi una parte degli zuccheri resta non fermentata e dà gusto dolce al vino, che matura in grandi botti di quercia. A dispetto del tempo, rimane sempre piuttosto giovane e fruttato; e mantiene una buona quota della sua dolcezza iniziale. Il colore da giallo pallido tende a scurire diventando giallo-dorato e giallo-castano. La sua consistenza lo rende adatto ad esser servito freddo come aperitivo.