Rosato Furia di Calafuria 2021

La tradizione dei rosati salentini è portata a un livello di eleganza e finezza superiore da questo nuovo vino di Tormaresca. Il rosé Furia di Calafuria è prodotto con un blend di Negroamaro e vitigni francesi, ha uno stile che ricorda molto quello provenzale: rosati chiari, leggeri, sottili, ma dal gusto intenso e persistente. È rinfrescante e minerale, senza essere tagliente né pesante. Ha aromi floreali e fruttati ben espressi. È un vino armonioso, adatto alla primavera e all’estate, a momenti importanti e si abbina perfettamente con i piatti estivi, come i carpacci di pesce crudo, i frutti di mare, le verdure. Furia di Calafuria è prodotto da Tormaresca nella propria tenuta Masseria Maìme in provincia di Brindisi a San Pietro Vernotico. Le vigne si trovano poco al di sopra del livello del mare, fra boschi e pinete, e risentono del clima mediterraneo della costa adriatica. 

Nel 2021 la vendemmia si è svolta fra il 30 agosto e il 16 settembre, separata per ciascun vitigno. Separatamente i diversi vitigni sono stati vinificati con una pressatura soffice, refrigerazione del mosto e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. I vini restano in acciaio a contatto con le fecce fini per alcuni mesi e vengono infine assemblati. Se vuoi gustarti altri vini pugliesi a casa tua non perderti le offerte!