Riesling Mezzo Braccio 2020

Il Mezzo Braccio è un bianco ricco sotto molti aspetti. È brillante alla vista; ha un profumo articolato che spazia dagli agrumi alla frutta tropicale, passando per fiori, erbe aromatiche e miele; al gusto è soffice ed energico, ha spiccata freschezza e gustosa sapidità. È un vino sorprendente ed è sorprentende òa forma della bottiglia, insolita per un vino toscano: dimostra l’ispirazione nordica del vino. È prodotto con uve di una varietà tedesca: il Riesling renano. È un vitigno resistente al freddo, che può dare vini bianchi fra i più longevi, al pari dei grandi rossi. Ma soprattutto i vini da Riesling renano hanno una personalità originale, riconoscibile, basata sulla gustosa acidità. In questo caso le uve di Riesling provengono dalle colline a nord di Firenze.

Dopo la vendemmia il vino fermenta in tini d’acciaio e sosta in cantina per oltre due anni prima di esser messo in commercio. Questo intervallo temporale è indispensabile per sviluppare la sua potenzialità aromatica e per domare la sua irruenza.