Puglia IGT Verdeca Talò 2024

Il Talò Verdeca di Cantine San Marzano è un vino bianco elegante e rappresentativo del Salento ottenuto da uve 100% Verdeca, vitigno autoctono della Puglia. Le vigne si trovano a circa 100 metri sul livello del mare su terreni poco profondi e a tessitura medio-fine ideali per esaltare le caratteristiche di questo vitigno. La vinificazione prevede una pre-macerazione a freddo per 6-8 ore seguita da fermentazione alcolica in barrique di rovere francese dove il vino matura per 3 mesi con frequenti bâtonnage. Questo processo conferisce al Talò Verdeca una struttura morbida e avvolgente pur mantenendo la tipica freschezza e mineralità del vitigno.