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Primitivo di Manduria Passo del...
Codice: 101509

PaoloLeo

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2018 (con astuccio)

Primitivo di Manduria DOC
Award-winning wine
15,00 €
10,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

I tratti scuri del Primitivo si trasformano in un sorso succoso, fresco e moderno.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2018
VitigniPrimitivo
PaeseItalia
RegionePuglia
TerritorioSalento
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2018 (con astuccio)

Il Primitivo di Manduria Passo del Cardinale viene da vigne situate nella zona vocata di Manduria. Il territorio di Manduria ha un suolo di sabbia rossa e argilla su un sottosuolo calcareo. La zona si affaccia sul Mare Ionio da cui provengono ventilazione e refrigerio nelle ore notturne. 

Le piante di Primitivo sono allevate ad alberello basso ed hanno una resa molto contenuta, a favore della qualità. L’uva è vendemmiata a mano nelle prime ora della mattina, prima che la temperatura sia troppo alta e vengono portate in cantina in piccole cassette da 5 kg. La fermentazione a temperatura controllata è seguita da altre due settimane di macerazione sulle bucce. Infine il vino affina per 3 mesi in barrique di rovere americano e 6 mesi in acciaio.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: cassis, prugna, cannella, cacao, liquirizia.
Gusto: di corpo, equilibrato con tannini morbidi e adeguata freschezza. Finale fruttato.

Abbinamenti

Ha beva agile e giusta complessità; si può apprezzare a tutto pasto. Consigliamo il vino Passo del Cardinale abbinato a pasta con ragù di agnello.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati, maiale, primi di carne.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue, picnic.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli
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