Primitivo Alchymia 2021

Il vino rosso Alchymia è prodotto in Puglia con uve di Primitivo in purezza. È un vino di grande corpo, con profumi intensi e gusto persistente, ma soprattutto avvolgente e fruttato, di facile bevibilità. Il Primitivo è uno dei principali vitigni a bacca nera della Puglia ed è fra i più coltivati a livello nazionale; riscuote molto successo fra i consumatori, non solo italiani, infatti è coltivato anche in altri paesi del mondo con nomi diversi (Zinfandel, Tribigrad). Le sue caratteristiche principali sono quelle di dare vini dai colori e dai profumi intensi, spesso con livello di alcol alto e gusto rotondo. 

Le uve diraspate vengono fatte fermentare a contatto con le bucce in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Infine matura in barrique.