Prime Uve Nere 70 cl

Con il brand Prime Uve la distilleria Bonaventura Maschio ha diffuso a partire dagli anni ’80 un prodotto innovativo, che si distingue dalla grappa. Infatti a differenza della grappa non è un distillato di vinacce, bensì di uva fresca intera, è un distillato di frutta! Per la produzione del Prime Uve Nere vengono utilizzate uve raccolte in vigenti di collina a maturazione inoltrata. Gli acini vengono pigiati e l’intero mosto, comprensivo di bucce, vinaccioli e succo d’uva, viene prima fermentato e poi avviato alla distillazione. La distillazione avviene sottovuoto per non disperdere nessun profumo dell’uva di partenza. Per questo il prodotto ha un gusto ricco e originale. Inoltre il Prime Uve Nere viene fatto invecchiare per alcuni mesi in botti di rovere per acquisire maggior rotondità e carattere.