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Niepoort Porto Tawny
Niepoort Porto Tawny
Niepoort Porto Tawny
Niepoort Porto Tawny
Codice: 101382

Niepoort

Niepoort Porto Tawny

Porto DOC
16,00 €
12,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 8 bottiglie

L’invecchiamento prolungato in legno restituisce un Porto sottile ed equilibrato dal colore completamente brunito.

Alcol19,5%
Formato0,75 l
Stileliquoroso e dolce
Carattere particolareVino della tradizione
VitigniTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz, altre uve.
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio14°C

Niepoort Porto Tawny

Il Tawny è una categoria di Porto invecchiato a lungo in botti di legno, così da perdere la tonalità rubino ed acquisire un gusto equilibrato e morbido. Le uve del Porto Tawny di Niepoort provengono dalla zona del Cima Corgo, ovvero la parte centrale della vallata del Douro, dove si trovano le tenute più storiche e vocate. In questa zona il clima è caldo e asciutto in quanto le correnti umide provenienti dall’Oceano Atlantico sono bloccate dalla Serra do Marao, una catena montuosa alta oltre 1000 metri. I suoli sono rocciosi formati da granito e ardesia e i vigneti si trovano in terrazzamenti sostenuti da muretti in pietra. 

Le uve vengono pigiate con i piedi in grandi recipienti tradizionali chiamati “lagares”, per favorire l’estrazione di colore e tannini durante la fermentazione con macerazione sulle bucce. Tuttavia, dopo qualche giorno dall’inizio della fermentazione il vino liquoroso viene fortificato con aggiunta di alcol di origine vitivinicola. Questo interrompe la fermentazione ad opera dei lieviti, lasciando così molti zuccheri naturali dell’uva, che rendono dolce il gusto del Porto. Questo vino dolce fortificato viene poi fatto invecchiare per oltre 3 anni in botti grandi nei magazzini di Vila Nova de Gaia. Il Porto Tawny è un blend di più botti di diversa provenienza e diverse annate. 

Caratteristiche

Colore: rosso granato tenue.
Profumo: noce, nocciola e prugna secca.
Gusto: dolce, equilibrato, morbido, intenso e persistente.

Abbinamenti

Si serve leggermente fresco in calici ampi. Non presenta sedimenti, pertanto non serve decantarlo.
Consigliato con: pasticceria secca, torte di frutta, dolci.

Occasioni

incontro fra amici, party, dopo cena.
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