Poggioraso 2020 Cabernet Franc IGT

Il Poggioraso è a base 100% Cabernet Franc, i suoi vitigni sono situati nella zona di Baccinello, terreno ricco di argille calcaree, e Alberese, terreno prevalentemente composto di sabbia e limo; le uve sono coltivate con sistema a cordone speronato.

La cantina utilizza un metodo di agricoltura biologica perché è molto attenta alla salvaguardia dell’equilibrio tra vite e terroir.

Le uve sono raccolte manualmente attraverso l’utilizzo di cassette.

La macerazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 4 settimane, il vino viene affinato in barrique per 14 mesi.

Nonostante sia già pronto per essere degustato, potrebbe, grazie alla sua qualità ancora migliorarsi ed evolvere, se correttamente conservato.