Cantina: Podere Sapaio

Bolgheri Rosso DOC Volpolo 2022

Bolgheri DOC

Codice: 103769

Vino corposo e fruttato in perfetto stile Bolgheri.

Annata 2021 Vitigni Cabernet sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit verdot 15%

24,90 € (Tasse incluse)

Disponibilità immediata

Bolgheri Rosso DOC Volpolo 2022

Volpolo è un Bolgheri Rosso DOC di una piccola azienda artigianale, che ha puntato tutto su due sole etichette. Volpolo è il vino più prodotto da Podere Sapaio, con uve provenienti da vari vigneti nell’ambito della denominazione. L’assemblaggio prevede una percentuale molto alta di Cabernet sauvignon, in perfetto stile Bolgheri, con l’idea di ottenere un vino di grande struttura e capace di evolvere negli anni.

Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione alcolica si svolge in tini d'acciaio a temperatura controllata con una lunga permanenza a contatto con le bucce. Il vino affina per 14 mesi in barrique e tonneau di rovere francese.

Caratteristiche

Colore: rubino scuro.

Profumo: mirto, mirtillo, ribes nero, pepe, caffè.

Gusto: caldo e morbido con tannini maturi e discreta freschezza.

Abbinamenti

Può evolvere per alcuni anni in bottiglia. È molto versatile negli abbinamenti, lo consigliamo con bistecca di maiale alla griglia.

Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, a lume di candela, vini per una serata romantica.

Alcol	14,5%
Formato	0,75 l
Tipologia	Rossi
Stile	Strutturato ed evoluto
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2021
Vitigni	Cabernet sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit verdot 15%
Paese	Italia
Regione	Toscana
Territorio	Bolgheri
Viticoltura	Biologica
Affinamento	Barrique
Temperatura di servizio	16-18°