Pauillac Carruades de Lafite 2017

Les Carruades de Lafite è un vino rosso di Bordeaux sotto la denominazione Paullac, prodotto da un altopiano di dune, dette in gergo locale “Carruades”, nella parte più occidentale della tenuta. È il second vin di Château Lafite Rothschild, ma non ha niente di secondo. È un grandissimo vino bordolese capace di evolvere per oltre 20 anni. Rispetto al grand vin ha una maggior percentuale di Merlot nel blend, ma per il resto lo assomiglia nella filosofia produttiva e nella vinificazione. I vini di Lafite si contraddistinguono sopratutto per la finezza e per le tipiche note minerali di grafite e punta di lapis.

La vinificazione è separata per varietà. Dopo la fermentazione alcolica l’80% del vino matura in barrique francesi per 18-20 mesi circa, il 20% in acciaio.