Oreno 2020

Oreno è un blend di ispirazione bordolese, proveniente dai migliori vigneti di proprietà della Tenuta Sette Ponti, posti a San Giustino Valdarno nel comune di Terranova Bracciolini (AR). Il terreno è ricco di sassi e ciottoli a 250 m sul livello del mare con esposizione a Sud.

Prende il nome da un piccolo ruscello che scorre all’interno della tenuta.

La vendemmia avviene fra metà settembre e metà ottobre e le tre varietà vengono raccolte a mano e vinificate separatamente. Il Merlot è il primo a maturare, poi seguono Cabernet Sauvignon e infine il Petit verdot.

La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata e le bucce restano a contatto con il liquido in macerazione per circa 25 giorni con leggere follature. I vini vengono posti in barrique nuove di rovere francese dove svolgono la fermentazione malolattica e dove matura per 18 mesi. Solo al termine dell’affinamento in legno viene composto il blend finale che sosta per un po’ in tini d’acciaio prima dell’imbottigliamento.