Nodo d’Amore Bianco 2020

Il vino bianco della cantina Farina dal nome evocativo Nodo d’Amore è un’ideazione moderna, ottenuta combinando uve tipicamente venete con uve francesi. Il risultato è un vino ricco di sapore e struttura, morbido ma anche rinfrescante. Le uve provengono da zone vocate del Veneto e della valle dell’Adige. Il nome Nodo d’Amore evoca questo legame fra tre vitigni (Garganega, Chardonnay e Sauvignon) che è un matrimonio riuscito, perché affascina e seduce sia al profumo che all’assaggio. Nodo d’amore è anche lo stemma della famiglia Farina rappresentato in etichetta. 

La produzione del vino prevede la fermentazione alcolica delle uve raccolte separatamente per vitigno. In seguito circa un terzo del vino matura in barrique nuove di rovere francese acquisendo spessore gustativo e profumi speziati, mentre due terzi matura solo in acciaio per mantenere freschezza.