Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina 2018

Il Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" della Fattoria del Cerro è un vino rosso di punta prodotto in Toscana nella zona collinare di Acquaviva di Montepulciano. Il vino viene affinato per un periodo di almeno 18 mesi in barrique di rovere francese. Questo tipo di legno conferisce al vino note speziate e balsamiche oltre a una struttura tannica elegante. Dopo la vendemmia manuale delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Segue una macerazione post-fermentativa e successivamente il vino viene trasferito nelle barrique di rovere per il periodo di affinamento. Questo processo di affinamento contribuisce a sviluppare la complessità aromatica del vino e ammorbidire i tannini, rendendo il vino più equilibrato e longevo.