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Nipozzano Vecchie Viti 2021 Chianti Rufina Riserva Frescobaldi
La Riserva Nipozzano Vecchie Viti è un Chianti Rufina in cui, accanto Sangiovese, troviamo piccole percentuali di Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo. Le uve crescono nei vigneti di 40 anni di età prossimi al Castello di Nipozzano, une delle dimore storiche della famiglia Frescobaldi. Dopo la vendemmia, in cantina fermentazione spontanea, macerazione e malo-lattica avvengono in acciaio, prima della maturazione che si svolge in barriques e dell’ulteriore periodo di riposo in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino vivace
Profumo: frutti di bosco, amarena e note floreali con sentori balsamici cui seguono note tostate e speziate di pepe, noce moscata e caffè.
Gusto: ricco con densità del frutto e freschezza minerale finale che lo rendono equilibrato e persistente; trama tannica fitta ma non graffiante.
Abbinamenti
Un vino che va aperto e fatto respirare almeno 20 minuti prima di assaporarlo per riuscire a sentirne tutti gli aromi e tutte le sfumature di gusto
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi di carne, salumi.
Occasioni
pranzo d’affari, incontro fra amici, barbecue.
