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Moscato di Pantelleria Kabir 2020
Moscato di Pantelleria Kabir 2020
Moscato di Pantelleria Kabir 2020
Moscato di Pantelleria Kabir 2020
Codice: 101352

Donnafugata

Moscato di Pantelleria Kabir 2020

Moscato di Pantelleria DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
22,00 €
19,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Vino dal profumo intensamente aromatico e dalla dolcezza equilibrata.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaVini dolci
StileDolce, gustoso ed equilibrato
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniMoscato
PaeseItalia
RegioneSicilia
TerritorioPantelleria
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10°C

Moscato di Pantelleria Kabir 2020

Il nome Kabir deriva dall’arabo e significa “il grande”; il riferimento è il profumo di questo vino dolce DOC. È prodotto con uve fresche di Moscato di Alessandria, detto anche Zibibbo, coltivato sull’isola di Pantellaria. Il Moscato di Alessandria è un vitigno mediterraneo fortemente aromatico, appartenente alla famiglia dei Moscati. A Pantelleria le piante sono coltivate a forma di alberello basso e sono piantate in delle buche del suolo per essere protette dai venti forti che soffiano sull’isola. Inoltre il suolo dell’isola è di origine vulcanica, poco fertile ma ricco di minerali e dà un carattere particolare ai vini. Il Moscato di Pantelleria Kebir ha profumi intensi e coinvolgenti ed al palato manifesta una dolcezza non eccessiva, perfettamente equilibrata dalla sapidità. Questo lo rende ideale in abbinamento con formaggi caprini, acciughe marinate, pesci affumicati e non solo con i dessert alla frutta.

La vendemmia si protrae per tutto il mese di agosto, in quanto l’uva viene raccolta a perfetta maturazione in funzione di altitudine ed esposizione del vigneto. Le uve vengono selezionate e pressate. Il mosto fiore fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione viene interrotta lasciando 100 g/l di zucchero residuo naturale. Il vino sosta in acciaio per due mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: rosa, fior d’arancio, frutta tropicale, pompelmo e salmastro.
Gusto: medio corpo, dolce, equilibrato, fresco e sapido.

Abbinamenti

Kabir si presta ad essere abbinato a dolci di frutta e gelati; ma è ottimo anche in abbinamenti per contrasto con stuzzichini a base di formaggi caprini o di acciuga.
Consigliato con: formaggi freschi, torte di frutta, dolci.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.

Premi

Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2019)
Bibenda Bibenda 3 grappoli (2019)
Luca Maroni Luca Maroni 96/100
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