Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2023

La particolarità del vino Lacryma Christi Bianco è il suolo delle vigne ricoperto di ceneri vulcaniche. Si trovano infatti sulle pendici del Vesuvio a 170 m sul livello del mare e sono coltivate col vitigno autoctono Coda di Volpe. Il Coda di volpe in genere dà vini morbidi e di buona struttura, ma nel caso del suolo vulcanico assume una personalità sottile ed elegante. 

Il nome così suggestivo fa riferimento a una leggenda: Gesù riconobbe nel Golfo di Napoli un pezzo di Paradiso, che Lucifero aveva strappato nella discesa verso l’Inferno. Dall’emozione di tale visione pianse e dove caddero le sue lacrime, nacquero le vigne.

Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà del mese di ottobre. Solo il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata.