Maremma Toscana Cabernet Poggio alle Nane 2021

Poggio alle Nane è un vino rosso di classe, prodotto da Antinori nella Fattoria Le Mortelle nella Maremma Toscana; prende il nome da un piccolo poggio in cui si vedono spesso passeggiare le anatre (“nane” in dialetto toscano). Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Carmenère hanno trovato un habitat congeniale nella tenuta della Fattoria delle Mortelle, situata alle spalle delle spiagge di Castiglion della Pescaia. Qui le uve delle varietà francesi maturano perfettamente e allo stesso tempo mantengono quella freschezza che regala eleganza al vino. 

Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata, separatamente per varietà. Dopo di che i vini vengono travasati in barrique dove svolgono la fermentazione malolattica e maturano per 16 mesi nella cantina interrata.