Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022
    Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022
    Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022
    Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022
    Codice: 103151

    Fattoria Le Mortelle

    Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022

    Maremma Toscana DOC
    19,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 6 bottiglie

    Da vigne prossime alla costa maremmana deriva un Cabernet suadente e caratteristico, strutturato e versatile, da stappare in ogni occasione.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino pop
    Annata2022
    VitigniCabernet sauvignon 60%, Cabernet franc 40%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioMaremma
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio16°C

    Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2022

    Botrosecco è un vino riuscitissimo, esprime il carattere caldo e moderno della costa toscana, coniuga bevibilità e ricchezza aromatica. È ottenuto dall’unione dei due Cabernet: Cabernet sauvignon e Cabernet franc. Il primo è più muscolare e dà al vino la giusta struttura, mentre il secondo, più elegante, aggiunge grazia e finezza. Ma quello che più di tutto contribuisce alla personalità del Botrosecco è il carattere unico della Maremma: il microclima mite e asciutto e l’influenza dell’aria di mare, che proviene dalla costa Tirrenica.

    L’uva viene diraspata e pigiata delicatamente. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata che non supera i 25°C per preservare la fragranza aromatica. La macerazione dura in media 15 giorni, durante i quali il cappello delle vinacce viene bagnato delicatamente per estrarre solo i tannini migliori ed evitare componenti aggressive nel vino. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Al termine il vino matura un anno in barrique nella parte più profonda della cantina.

    Caratteristiche

    Colore: impenetrabile rosso porpora.
    Profumo: ribes nero, mora di rovo, violetta, foglie di menta, caffè e cioccolato.
    Gusto: media struttura, scorrevole, tannini morbidi e ben integrati, lunga chiusura fruttata.

    Abbinamenti

    Può essere gustato giovane o dopo qualche anno di bottiglia. Si presta ad accompagnare ogni occasione: dall’aperitivo al dopo cena. È versatile negli abbinamenti. Un nostro consiglio: Tagliatelle al sugo di cinghiale.
    Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue, a lume di candela.
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