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Malbech gli Aceri 2018
Malbech gli Aceri è il vino storico aziendale, pluripremiato fin dal 1974, anno in cui è stato prodotto per la prima volta.
Viene vinificato in purezza, con le uve più mature, per esaltare al meglio le caratteristiche e le potenzialità del vitigno.
Le uve vengono fatte macerare sulle bucce per 15-20 giorni e la fermentazione alcolica avviene in acciaio.
L’affinamento di protrae per 12 mesi in barrique, a cui seguono altri 6 mesi in botte, grazie ai quali si arricchisce di profumi speziati e perfeziona la morbidezza dei tannini.
Infine, riposa gli ultimi 6 mesi in bottiglia, acquisendo un’armonia straordinaria.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: intensi sentori fruttati, accompagnati da note di tabacco e di spezia.
Gusto: aristocratico ed elegante, di perfetta armonia.
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con piatti di carne rossa e cacciagione; ma consigliamo di provarlo anche con il rombo al forno. Ottimo anche come vino da meditazione e conversazione.
Consigliato con: maiale, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, barbecue, dopo cena.
