Lupicaia 2009
    Codice: 102084

    Castello del Terriccio

    Lupicaia 2009

    Toscana IGT
    Suggerito da Moodique
    129,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

    Il cabernet simbolo di Castello del Terriccio, già invecchiato e pronto ad una consumazione degna di nota.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2009
    VitigniCabernet sauvignon 85%, Merlot 10%, Petit verdot 5%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Lupicaia 2009

    È una selezione del miglior Cabernet sauvignon della tenuta, con un piccolo contributo di Merlot e Petit verdot che ne incrementa la struttura. È prodotto a partire da 1993. Il nome Lupicaia è un toponimo locale riferito a un ruscello presso il quale secondo la tradizione si vedevano i lupi. Le vigne hanno terreno prevalentemente calcareo-sabbioso, con argilla, sassi, fossili e sostanze minerale. Le vigne sono esposte verso la luminosità che proviene dalla costa e sono rinfrescate dalla brezza marina. L’ambiente in qualche modo ricorda alcune vigne dell’Haut- Médoc.

    La vendemmia è rigorosamente manuale e selettiva. Un’ulteriore selezione viene fatta in cantina e solo i grappoli migliori vengono diraspai e pigiati delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio con una macerazione di 20 giorni. Dopo la svinatura svolge la fermentazione malolattica e in seguito il vino matura per 22 mesi in tonneaux di rovere francese nuovi.

    La 2009 in Toscana è un’annata particolare, caratterizzata da calore estivo ed umidità. Tra i prodotti migliori vi sono certamente quelli della Costa, proprio come Lupicaia.  

    Il vino è ricco nel colore, nel profumo e nel corpo. Invecchiato in bottiglia per oltre 10 anni, è pronto per essere stappato da protagonista. Può attendere altrettanti anni in cantina e sviluppare ulteriormente. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso.
    Profumo: amarena, mora, mirtillo, petali di rosa, cioccolato, tabacco, cannella, erbe balsamiche.
    Gusto: corposo, potente, tannini densi e maturi, sapido e persistente.

    Abbinamenti

    È godibile subito ma può benissimo invecchiare ancora diversi anni. A tavola si presta ad accompagnare carni in umido. Un suggerimento: capriolo alla cacciatora.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi erborinati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.
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