Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Locone Cabernet 2021 Bio
Vino da Cabernet in purezza, coltivato a Castel del Monte a circa 250 m di altezza, su terreni principalmente calcarei, con regime biologico.
Dopo l’attenta raccolta, le uve sono diraspate e pigiate delicatamente; la fermentazione alcolica avviene nei tini di vinificazione e la macerazione si svolge con follature e rimontaggi, alternati, per circa 10 giorni. In fine il vino affina in barrique di rovere.
Il risultato finale è un vino morbido al palato e con un interessante bouquet, principalmente floreale ma abbastanza vario, con un tannino avvolgente e un finale persistente.
Piccola curiosità, il nome Locone prende spunto dall’omonimo lago di Minervino Murge.
Caratteristiche
Colore: rosso porpora brillante
Profumo: intenso, fruttato, lampone, frutti di bosco, rosmarino, menta, sentori di cacao e liquirizia
Gusto: intenso, morbido, piacevolmente persistente, con tannino avvolgente
Abbinamenti
Servire in un calice di medie dimensioni a una temperatura di circa 16 °C. Consigliamo di accompagnarlo con le orecchiette alla barese, piatto storico della tradizione pugliese.
Consigliato con: arrosti, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, barbecue.
