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Dal vigneto Roncalto perfettamente esposto a sud proviene un vino secco e fresco profumatissimo.
Collio DOC Ribolla Gialla RoncAlto 2023
Collio DOC
Codice: 103801
Dal vigneto Roncalto perfettamente esposto a sud proviene un vino secco e fresco profumatissimo.
16,90 € (Tasse incluse)
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Collio DOC Ribolla Gialla RoncAlto 2023
Il vino Collio Ribolla Gialla Roncalto di Livon proviene da un singolo vigneto vocato per questo vitigno. È un declivio esposto a sud, su terreni friabili di “ponca” cioè la tipica marna argillosa compatta e stratificata delle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia. La Ribolla gialla è un’uva autoctona che dà normalmente vini poco strutturati e freschi; in questo vigneto tuttavia assume una fisionomia complessa, sviluppando profumi originali.
L’uva è raccolta a mano. Una macerazione a freddo precede l’avvio della fermentazione. Il mosto fiore fermenta in tini d'acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sui suoi lieviti in tino d’acciaio per 8 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino luminoso.
Profumo: acacia, pesca, pompelmo, macchia mediterranea.
Gusto: fresco, sapido, intenso e persistente.
Abbinamenti
Da servire in calici ampi abbinata a piatti di pesce grasso: provatela con salmone al forno.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, pizza, frutti di mare, primi di pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.
| Alcol | 13% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Bianchi |
| Stile | Giovane e fresco |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Annata | 2023 |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Paese | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Territorio | Collio e Colli orientali del Friuli |
| Viticoltura | Sostenibile |
| Affinamento | Acciaio |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
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