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Langhe Nebbiolo 2019
Il Langhe Nebbiolo di Socré è un vino rosso prodotto con Nebbiolo in purezza proveniente da vigneti vocati del comune di Barbaresco. È vinificato in maniera semplice, per essere morbido ed equilibrato e pronto da apprezzare in gioventù con la cucina di tutti i giorni. Socré vinifica solo uve dei propri vigneti; in questo caso le uve sono quelle dei vigneti intorno alla cascina nella zona di Roncaglie. Sono vigneti in pendenza, con terreno perfettamente drenato fra 250 e 290 metri sul livello del mare. I terreni sono di origine sedimentaria ed hanno struttura argillosa con importante contenuto di calcare. Questo conferisce ai vini intensità e struttura.
Le uve sono vendemmiate a mano e fermentate in tini di acciaio inossidabile con macerazione. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Profumo: lampone, ciliegia, liquirizia.
Gusto: secco, intenso, equilibrato, avvolgente.
Abbinamenti
Servire in gioventù in calici di medie dimensioni. Da provare con coniglio arrosto.
Consigliato con: maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
