Gigino 2019

È dedicato a Luigi Barbanera, soprannominato Gigino, colui che ha trasmesso ai figli la passione per la produzione di vini di qualità. Gigino è un vino rosso toscano moderno, prodotto con un assemblaggio di uve a bacca nera, non solo di provenienza locale. Vuole esser un vino morbido e intenso, che ricorda il gusto dei vini toscani, ma che possa piacere ai consumatori di tutto il mondo.

La fermentazione alcolica avviene in acciaio con controllo della temperatura e una prolungata macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica e viene affinato in botti di legno.