Franciacorta Satèn Vintage 2018
    Codice: 102558

    1701

    Franciacorta Satèn Vintage 2018

    Franciacorta DOCG
    Viticoltura biodinamica
    Suggerito da Moodique
    28,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    La delicatezza della tipologia Satèn non diminuisce l’intensità e la profondità del gusto di questo Franciacorta biologico e biodinamico.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2018
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiodinamica
    CertificazioneBiologica, Demeter
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Franciacorta Satèn Vintage 2018

    Il Satèn di 1701, oltre ad avere una qualità eccellente, è anche legato al territorio d’origine e a un’agricoltura rispettosa dell’ambiente. Infatti questa è la filosofia stessa che muove la cantina 1702 certificata biologica e biodinamica. Le uve di Chardonnay provengono da alcune vigne nel comune di Cazzago San Martino su suoli morenici profondi. Il Franciacorta satèn è per definizione un blanc de blancs, ovvero prodotto solo da uve bianche ed ha una minor pressione in bottiglia, vale a dire una effervescenza più delicata che al tatto ricorda la seta. Tutto nella realizzazione del Satèn millesimato di 1701 è improntato all’eleganza.

    La vendemmia è manuale. Ogni parcella è vinificata separatamente. I vini base sono ottenuti con una pressione delicata delle uve fresche e una fermentazione in acciaio del mosto fiore a temperatura controllata con solo lieviti spontanei. I vini sostano in acciaio fino alla creazione dell’assemblaggio e al tiraggio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico con una sosta sui lieviti di oltre 30 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino brillante.
    Profumo: mandorla, pera, pesca, biscotto, crosta di pane.
    Gusto: secco, cremoso, avvolgente, minerale.

    Abbinamenti

    È un vino dal gusto elegante che ben si addice a piatti altrettanto eleganti come risotto al tartufo.
    Consigliato con: funghi, tartufo, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela, a bordo piscina.
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