Franciacorta Pas Dosé
    Franciacorta Pas Dosé
    Franciacorta Pas Dosé
    Franciacorta Pas Dosé
    Codice: 101305

    Castelveder

    Franciacorta Pas Dosé

    Franciacorta DOCG
    17,80 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Un naso elegante ed armonioso fa da preludio ad un gusto deciso e sferzante non privo di struttura.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante fresco e profumato
    Carattere particolareVino della tradizione
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Franciacorta Pas Dosé

    Per la tipologia pas dosé di Franciacorta Castelveder seleziona le migliori uve di Chardonnay perfettamente mature, provenienti dai vigneti nel comune di Monticelli Brusati. Il terreno profondo di origine morenica con presenza anche di calcare è all’origine di uve ricche che danno vini sostanziosi. L’assenza di dosaggio, cioè di zuccheri aggiunti, mette a nudo le qualità dello Chardonnay, la sua finezza, ma anche la sua intensità fruttata e la sua rotondità. Ne deriva un Franciacorta intenso ed elegante, dal gusto deciso, capace di sfidare abbinamenti importanti a tavola.

    Le uve sono vendemmiate a mano in cassette. Vengono pressate delicatamente a grappolo intero per estrarre il mosto fiore più puro. La fermentazione alcolica del vino base si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico, lo spumante matura sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. 

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
    Profumo: acacia, agrumi, ananas, pesca, mandorla, vaniglia, crosta di pane.
    Gusto: secco, fresco, teso, intenso e persistente.

    Abbinamenti

    secco, fresco, teso, intenso e persistente.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare, pesce.

    Occasioni

    aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
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