Franciacorta Brut Rosé

Il Franciacorta Rosé Monogram è uno spumante armonico e raffinato, ha profumi fruttati coinvolgenti e gusto intenso e rotondo, dotato di un ottimo equilibrio e lungo finale rinfrescante. Per questo è adatto a pasteggiare. È prodotto da Castel Faglia con uve della propria tenuta sulla collina di Calino a 300 metri di altitudine nel comune di Cazzago San martino in provincia di Brescia. Sono vigneti terrazzati con ottima inclinazione ed esposizione con suolo morenico ricco di sassi. È il tipo di terreno caratteristico della Franciacorta che favorisce i profumi del vino. 

Le uve sono raccolte a mano ad agosto. Lo Chardonnay è vinificato in bianco con fermentazione in acciaio e parte anche in barrique. Pinot nero è invece vinificato con una macerazione breve sulle bucce per estrarre il colore. Infine viene fatto l’assemblaggio dei vini base e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Il Franciacorta Rosé Monogram matura in bottiglia sui lieviti per oltre 30 mesi.