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Franciacorta Brut Rosé 2019
Per produrre il suo Franciacorta Rosé millesimato Ferghettina utilizza soltanto Pinot nero proveniente da 14 vigneti in 4 comuni diversi. Questa scelta rivela il desiderio di produrre uno spumante strutturato, pur legato a un territorio fatto di morbidezza. Il risultato è un vino dettagliato, ricco di accenti diversi.
Le uve sono pressate delicatamente a grappolo intero e solo il mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di riposo viene creata la cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura sui lieviti per almeno 3 anni.
Caratteristiche
Colore: rosa tenue brillante con raffinato perlage.
Profumo: acacia, agrumi, mela, pesca, mandorla.
Gusto: secco, cremoso, elegante, sapido, persistente.
Abbinamenti
La bottiglia a fondo quadrato è indimenticabile. Il vino sposa piatti saporiti e speziati, carni bianche e pesci al forno.
Consigliato con: salumi, pizza, frutti di mare, pesce.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.
