Collio DOC Sauvignon Riserva Russiz Superiore 2020

Il Sauvignon Riserva di Russiz Superiore è un vino bianco prodotto nella regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. È un vino di alta qualità, noto per la sua complessità e il suo aroma intenso. Dopo la raccolta le uve, per un 5% surmature, vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 30% del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante 70% in vasche d’acciaio. Il vino viene poi lasciato riposare per circa tre anni sui lieviti e per un anno in bottiglia.