Champagne Brut Patrimony

Patrimony è uno Champagne tradizionale della Valle della Marna, prodotto con una prevalenza di Pinot meunier che dona grande ricchezza fruttata e sensazioni di rotondità al gusto; è integrato da una parte di Chardonnay, anche questo coltivato nella Valle della Marna, che aggiunge freschezza e tipica mineralità. Il risultato è una cuvée equilibrata e immediata, uno Champagne che può piacere a tutti, anche a chi non è abituato a berlo. 

La vendemmia è manuale e le uve vengono vinificate separatamente per vitigno e per parcella di origine dando vita a una gamma diversificata di vini base. I vini base sono prodotto con una fermentazione in acciaio del mosto fiore e senza alcuna maturazione in legno. Dopo la composizione della cuvée e la presa di spuma lo Champagne Patrimony matura sui lieviti per circa due anni prima della sboccatura.