Champagne Grand Brut

Grand Brut è il biglietto da visita di Perrier-Jouët: il suo Champagne più prodotto e bevuto. Anche se l’uvaggio vede prevalere le uve a bacca nera, lo stile è quello inconfondibile della maison, basato sugli aromi floreali, la finezza e la leggerezza. Le uve provengono da 50 cru diversi e nell’assemblaggio vengono impiegati in piccola percentuale (max 15%) anche vins de réserve (vini di annate precedenti stoccati in cantina) per garantire anno dopo anno una continuità stilistica riconoscibile. Resta in bottiglia sui lieviti per un periodo variabile fra 2 e 3 anni ed è dosato con max 10 g/l di zuccheri.