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Il rosa non è solo una suggestione cromatica, ma denota in questo caso uno champagne di buona struttura da consumare a tutto pasto.
Il Blason Rosé è un uno Champagne rosé di razza! Stupisce per la sua qualità e profondità. È concepito per essere un vino da pasto e per questo ha struttura e ricchezza gustativa sorprendente. È ottenuto con prevalenza di uve rosse, soprattutto Pinot nero proveniente dalla Montagne de Reims. Gran parte del Pinot nero è vinificato in bianco, a parte una piccola percentuale che è vinificato in rosso - con le bucce - per dare colore rosa allo Champagne; insieme al colore aggiunge anche struttura gustativa. Il Pinot meunier è invece vinificato in bianco e dona larghezza al palato e pienezza fruttata. Lo Chardonnay che è solo un quarto del totale, dà quel tocco di eleganza che rende così accattivante il Blason Rosé di Perrier-Jouét.
Non è un millesimato in quanto vengono usati anche Vins de réserve, cioè vini di annate precedenti stoccati in cantina. Dopo l’assemblaggio il vino affina sui lieviti per almeno 3 anni ed infine è dosato con 8-10 g/l di zucchero.
Alcol | 12% |
Formato | 0,75 l |
Stile | Spumante evoluto e complesso |
Carattere particolare | Vino pop |
Annata | Non millesimato |
Paese | Francia |
Regione | Champagne |
Territorio | Côte des Blancs |
Viticoltura | Convenzionale |
Affinamento | Acciaio |
Temperatura di servizio | 6°C |