Colli del Soligo è una realtà consolidata e storica delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, fondata da un gruppo di viticoltori che ne detengono tutt’ora la proprietà sotto forma di cooperativa.
Sono 600 i soci conferitori, 1000 gli ettari vitati complessivi e 10 milioni le bottiglie prodotte annualmente. Numeri che fanno impressione.
La cantina prende il nome dalla Pieve di Soligo, dove è stata fondata nel 1957 da 31 viticoltori con l’obiettivo di valorizzare la tradizione del Prosecco e far conoscere l’eccellenza del proprio territorio.
Pieve di Soligo si trova proprio lungo la Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene in un anfiteatro di colline che sono state dichiarate patrimonio Unesco per la bellezza del paesaggio modellato dagli uomini che lo hanno vissuto nei secoli.

Colli del Soligo è specializzata nella produzione di Prosecco, con etichette che rappresentano tutte le denominazioni di questo vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Asolo Prosecco DOCG, Prosecco DOC.
In più elabora anche vini fermi con uve provenienti tra l’altro dalle zone del Montello. La Cantina Colli del Soligo ha ottenuto la certificazione biologica e dal 2017 tutti i loro spumanti sono certificati Vegan per assenza di elementi di origine animale in tutte le fasi dalla coltivazione del vigneto al confezionamento.