Chase è una distilleria artigianale nell’ovest dell’Inghilterra nella contea di Herefordshire, operativa dal 2008. Prende il nome dalla fattoria di William Chase che ospita gli alambicchi e gli altri ambienti di produzione e coltiva patata e mele nei suoi 400 ettari di terreno. È immersa nella campagna ed impiega solo ingredienti di qualità a km zero; le lavorazioni sono svolte con tecniche tradizionali.
Tutto questo garantisce un controllo di qualità in ogni passaggio e la realizzazione di distillati di alto livello, in particolare Vodka e Gin.