Cantaluce 2021
    Fattoria Colsanto

    Cantaluce 2021

    Umbria IGT
    Codice: 103800

    Il Cantaluce della Fattoria Colsanto è strettamente legato al suo territorio d'origine e Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono umbro che esprime al meglio le caratteristiche del territorio con acidità vivace, mineralità e capacità di invecchiamento.

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    Cantaluce 2021

    Il Cantaluce della Fattoria Colsanto è un vino bianco umbro di alta qualità. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione del Trebbiano Spoletino. La vendemmia viene effettuata in modo manuale, la macerazione è a freddo in pressa orizzontale e la fermentazione è in barrique nuove di Allier e botti da 25Hl a temperatura controllata. L’affinamento dura circa otto mesi sui lieviti con batonnage ed ulteriore affinamento in bottiglia.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
    Profumo: complesso, con sentori di fiori gialli (sambuco, camomilla, tiglio), agrumi ed erbe aromatiche.
    Gusto: armonico, avvolgente, di grande struttura e freschezza, con una buona persistenza.

    Abbinamenti

    Il Cantaluce è un vino versatile che si abbina bene con una vasta gamma di piatti: Antipasti all'italiana, minestre in brodo, piatti di pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle, tartufo e ragù bianco.
    Consigliato con: salumi, tartufo, piatti vegetariani, formaggi freschi, tartufo bianco.

    Occasioni

    pranzo d’affari, incontro fra amici, a bordo piscina.
    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2021
    VitigniTrebbiano
    PaeseItalia
    RegioneUmbria
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte e bottiglia
    Temperatura di servizio8-10°C