Bolgheri Sassicaia 2019
Codice: 102028

Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia 2019

Bolgheri Sassicaia DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
GOLD LABEL Etichette prestigiose
340,00 €
315,00 € (Tasse incluse)

Sassicaia è un mito e l’annata 2019 conferma tutta la sua classe grazie all’andamento stagionale ottimo a Bolgheri.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino mitico
Annata2019
VitigniCabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Bolgheri Sassicaia 2019

Non solo un vino mitico, Sassicaia è un Cabernet straordinario ed è stato il primo vino italiano che ha saputo competere con i più blasonati vini del mondo. Il vino Sassicaia ha gettato le basi per la nascita della denominazione Bolgheri e del rinnovamento di tutta l’enologia della Toscana. Ancora oggi è una delle massime espressioni del vino italiano nel mondo. Nasce come vino privato di Mario Incisa della Rocchetta negli anni ’40 del secolo scorso e solo con la vendemmia 1968 viene messo in commercio. L’idea di piantare Cabernet a Bolgheri fu geniale, dando vita a un campione assoluto fra i vini italiani e determinando un nuovo corso per il vino toscano e italiano. Oltre a dimostrare il successo del vino toscano nel mondo, Sassicaia è un vino di un’eleganza straordinaria, raffinato più che potente. Le sue doti sono la capacità di interpretare magistralmente il territorio di Bolgheri, di risultare affascinante senza mostrare i muscoli, di essere davvero longevo.

L’annata 2019 è stata particolarmente favorevole perché l’estata calda non ha visto picchi di calore e ha permesso una maturazione regolare del Cabernet sauvignon e del Cabernet franc. In particolare le escursioni termiche giornaliere più accentuate nel mese di agosto hanno facilitato lo sviluppo delle sostanze aromatiche e hanno assicurato la giusta proporzione di acidità che rende il gusto del Sassicaia così elegante e armonico. L’armonia è forse la parola chiave che più distingue il Sassicaia 2019.

Le uve provengono da più poderi all’interno della tenuta: alcuni lungo il viale dei cipressi e alcuni sulle colline a oltre 300 m di altitudine. La vendemmia è manuale, inizia con Cabernet franc e prosegue con Cabernet sauvignon. Dopo una cernita delle uve, si procede alla diraspatura e alla fermentazione alcolica in acciaio con lieviti spontanei. La macerazione non supera le 2 settimane con frequenti rimontaggi e délastage. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Il Sassicaia 2019 ha maturato per 25 mesi in barrique di rovere francese, di cui un terzo nuove, mantenendo le masse separate per vitigno e podere di provenienza. L’assemblaggio definitivo viene creato solo al termine dell’affinamento in legno.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino tenue e luminoso.
Profumo: violetta, mora, lampone, amarena, grafite, legno di cedro, spezie.
Gusto: intenso, saporito, tannini vellutati, preziosa freschezza, lunghissimo.

Abbinamenti

L’annata 2019 può essere collezionata e conservata a lungo al pari delle migliori annate di Sassicaia.
Consigliato con: arrosti.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 98/100
James Suckling James Suckling 98/100
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 99/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Bibenda Bibenda 5 grappoli
Decanter Decanter 100/100
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