Bolgheri Sassicaia 2016
Bolgheri Sassicaia 2016
Bolgheri Sassicaia 2016
Bolgheri Sassicaia 2016
Codice: 100926

Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia 2016

Bolgheri Sassicaia DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
380,00 €
339,00 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

Sassicaia è un mito, un Cabernet di classe e fascino assoluti; il primo vino italiano che ha saputo competere con i più blasonati vini del mondo.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino mitico
Annata2016
VitigniCabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Bolgheri Sassicaia 2016

L’annata 2016 a Bolgheri è stata ottima dal punto di vista dell’andamento stagionale, in quanto le piogge invernali hanno garantito approvvigionamento idrico nel terreno e l’estate è stata calda ma senza eccessi. Le uve di Cabernet sauvignon e Cabernet franc sono maturate perfettamente e in maniera graduale sia dal punto di vista degli zuccheri sia dal punto di vista dei polifenoli. Questo ha permesso di prolungare la vendemmia fino alla prima decade di ottobre.

Sassicaia ha gettato le basi per la nascita della denominazione Bolgheri e del rinnovamento di tutta l’enologia della Toscana. Ancora oggi è una delle massime espressioni del vino italiano nel mondo. Nasce come vino privato di Mario Incisa della Rocchetta negli anni ’40 del secolo scorso e solo con la vendemmia 1968 viene messo in commercio. L’idea di piantare Cabernet a Bolgheri fu geniale, dando vita a un campione assoluto fra i vini italiani e determinando un nuovo corso per il vino toscano e italiano. Oltre a dimostrare il successo del vino toscano nel mondo, Sassicaia è un vino di un’eleganza straordinaria, raffinato più che potente. Le sue doti sono la capacità di interpretare magistralmente il territorio di Bolgheri, di risultare affascinante senza mostrare i muscoli, di essere davvero longevo.

Le uve provengono da più poderi all’interno della tenuta: alcuni lungo il viale dei cipressi e alcuni sulle colline a oltre 300 m di altitudine. La vendemmia è manuale, inizia con Cabernet franc e prosegue con Cabernet sauvignon. Dopo una cernita delle uve, si procede alla diraspatura e alla fermentazione alcolica in acciaio con lieviti spontanei. La macerazione non supera le 2 settimane con frequenti rimontaggi e délastage. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Il Sassicaia matura per due anni in barrique di rovere francese, di cui un terzo sono nuove ogni anno, mantenendo le masse separate per vitigno e podere di provenienza. L’assemblaggio definitivo viene creato solo al termine dell’affinamento in legno.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino vivace e intenso
Profumo: eucalipto, amarena, mora, lavanda, tabacco e spezie dolci
Gusto: sostenuto da tannini eleganti e vellutati, alleati a una grande freschezza e a una squisita salinità. Lunghissimo finale

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, da collezione.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 100/100
Wine Spectator Wine Spectator 97/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 19/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 98/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Ais Ais 4 Viti
Bibenda Bibenda 5 grappoli
Falstaff Falstaff 100/100

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