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Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018
Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018
Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018
Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018
Codice: 101178

Donna Olimpia

Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018

Bolgheri DOC
Award-winning wine
19,90 €
16,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Ha un gusto sostenuto e potenziale di invecchiamento grazie a una lunga maturazione sur lie.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino moderno
Annata2018
VitigniVermentino 80%, Petit Manseng 10%, Viognier 10%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioCosta Toscana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10°C

Bolgheri Bianco Donna Olimpia 1898 2018

Il vino Bolgheri Bianco di Donna Olimpia si caratterizza per un lungo affinamento sui lieviti che regala al vermentino struttura, cremosità e lo predispone anche nei confronti dell’invecchiamento. Concorrono all’uvaggio due uve francesi: Viognier e Petit manseng; entrambe aggiungono struttura e aromi fruttati maturi. Si distingue quindi dallo stereotipo del Vermentino giovane e fresco, per assumere un carattere da bianco evoluto di grande fascino. Le uve sono coltivate nella tenuta di Bolgheri, non lontano dal Mar Tirreno. Le vigne hanno suolo sabbioso e limoso e godono di un clima mite e di molte ore di luce solare che favoriscono la maturazione dell’uva.

La vendemmia avviene nel mese di settembre a completa maturazione. Le uve vengono pressate e il mosto viene fatto illimpidire per decantazione naturale. Quindi fermenta in tini di acciaio inossidabile a bassa temperatura. Successivamente il vino matura in contenitori di acciaio a contatto con le fecce fini per 14 mesi con ripetuti bâtonnage che mantengono i lieviti in sospensione. Viene quindi stabilizzato a freddo ed imbottigliato. Scopri altri vini toscani.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso e luminoso
Profumo: intenso e complesso con agrumi, fiori bianchi, caramella, miele, pietra bagnata
Gusto: intenso e rotondo, buona struttura e lungo finale saporito

Abbinamenti

Servire in calici di ampie dimensioni. Consigliamo di abbinarlo a pesci arrosto
Consigliato con: salumi, crudo di carne, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela.

Premi

Ais Ais 3 Viti

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