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Badia a Corte Chianti Colli Fiorentini Riserva 2018
Badia a corte 2018 è una grande espressione dei colli fiorentini, chianti dotato di grande equilibrio e nervo, una versione più austera ma che fa della sua facilità di beva il simbolo che lo contraddistingue rispetto ad altri chianti più muscolosi.
Ci troviamo nel vigneto più alto dell’azienda, situato a 330 m di altitudine, qui i terreni sono di matrice argillosa (35% argilla, 31% sabbia %, 34% limo), questa componente sabbiosa riesce a dare al vino grande mineralità e slancio nel bicchiere.
La fermentazione alcolica e la malolattica vengono effettuate in tini d’acciaio per poi effettuare l’affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per 24 mesi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Profumo: petali di viola, amarena, mora, cuoio e foglia di tabacco.
Gusto: armonico e fresco, beva dinamica e sorso ampio con tannini ben integrati, bella persistenza.
Abbinamenti
Vino in grande forma da bere subito o lasciarlo riposare per altri 10 anni. Lo consigliamo con selvaggina di carne scura.
Consigliato con: arrosti, maiale.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, barbecue.
