Aqua di Venus Bianco IGT 2022

Vino creato dalla combinazione di 3 uvaggi: Vermentino 45 %, Chardonnay 35 % e Sangiovese 20%; Vermentino e Sangiovese vengono coltivati nella zona della Maremma mentre lo Chardonnay, dalla Tenuta La Solatia, vicino a Monteriggioni, l’altitudine varia dai 190 ai 250 m e il suolo si presenta principalmente argilloso o argilloso-sabbioso con presenza di ferro.

Dopo la raccolta manuale le uve sono pressate con delicatezza per conservare i profumi primari e il mosto fiore svolge la fermentazione alcolica in acciaio, la fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la freschezza finale del vino.

Il vino mostra in sé le caratteristiche di tutti gli uvaggi, infatti, si presenta con l’agrumato tipico del Vermentino, la struttura del Sangiovese e la morbidezza dello Chardonnay.

Piccola curiosità, il nome è un omaggio a Venere mentre il suo design all’arte rinascimentale, collegandosi sempre alla dea greca, le coste rappresentano le nervature della conchiglia da cui emerse dalle acque nel quadro di Botticelli.