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La Malvasia Cavicchioli si distingue per il suo stile frizzante e aromatico, che la rende un vino versatile e piacevole in diverse occasioni.
1928 Malvasia Frizzante Amabile
Emilia IGT
Codice: 103790
La Malvasia Cavicchioli si distingue per il suo stile frizzante e aromatico, che la rende un vino versatile e piacevole in diverse occasioni.
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1928 Malvasia Frizzante Amabile
La Malvasia Cavicchioli è un vino frizzante, caratterizzato da una leggera effervescenza che lo rende fresco e vivace. Questa frizzantezza è ottenuta attraverso il metodo Charmat, che prevede la rifermentazione in autoclave. La Malvasia Cavicchioli è generalmente un vino amabile, con un residuo zuccherino che gli conferisce una piacevole dolcezza. Le uve, raccolte a fine vendemmia, vengono criomacerate con le bucce a bassa temperatura di 0-2°C per circa 24-36 ore; la presa di spuma avviene in autoclave inox secondo il metodo Charmat alla temperatura di 12-14°C e per circa 4-5 giorni.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino, spuma bianca e cremosa, perlage delicato e persistente.
Profumo: al naso sprigiona un’intensa carica aromatica tipica del vitigno, con note di frutta tropicale e di mela e pera mature.
Gusto: piacevolmente amabile, morbido e aromatico con un retrogusto decisamente fruttato e persistente.
Abbinamenti
Abbinamenti consigliati:Aperitivi, antipasti di pesce (al vapore o affumicato), pesce alla griglia, verdure in pastella, risotti ai frutti di mare, formaggi freschi. affettati e salumi, dolci secchi e semifreddi.
Consigliato con: formaggi erborinati, piatti vegetariani, pasticceria secca.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, party, picnic, a lume di candela, vini per una serata romantica.
| Alcol | 8% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Spumanti |
| Stile | Frizzante amabile |
| Carattere particolare | Vino della tradizione |
| Annata | Non millesimato |
| Vitigni | Malvasia |
| Paese | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Viticoltura | Sostenibile |
| Affinamento | Acciaio |
| Temperatura di servizio | 6°C |
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