Coste della Sesia Rosato Majoli 2023 Box da 6 bottiglie

Majoli è un rosato prodotto con Nebbiolo in purezza proveniente dalle vigne dell’Alto Piemonte. È un vino strutturato ma comunque fresco e gentile, da bersi in gioventù; ha un gusto sapido ed è perfetto in abbinamento a salumi e piatti leggeri come zuppe, risotti oppure carni bianche e pesci al forno. È prodotto dal 2006 con uve provenienti da vigneti collinari fra 270 e 350 metri in provincia di Biella con un brevissimo contatto delle bucce con il mosto. I terreni sono prevalentemente sabbiosi, poveri di argilla e privi di calcare; sono tuttavia ricchi di elementi minerali importanti per il nutrimento della vite. L’area della denominazione Coste della Sesia è quella più occidentale fra le denominazioni dell’Alto Piemonte e gode di un microclima più mite in cui l’uva matura perfettamente e dà vini di buon corpo.

Le uve sono raccolte a inizio ottobre. Vengono diraspate e pigiate e il mosto resta per 6 ore a contatto con le bucce, dopo di che viene pressato e solo il mosto fiore liquido fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino sosta alcuni mesi in acciaio senza svolgere la fermentazione malolattica.