Barbera, vitigno versatile regala vini giovani ed evoluti

Il Barbera è uno dei vitigni più coltivati d’Italia ed è l’uva a bacca nera più diffusa in Piemonte, dove è considerato autoctono, in Lombardia ed Emilia. È un vitigno antico, probabilmente conosciuto in passato col nome di “Grisa” o “Grisola”. Fra le ragioni della sua diffusione ci sono senz’altro le sue doti di vigoria, adattabilità, produttività, resistenza alle malattie. Ha alta acidità e pochi tannini, ma è ricco di antociani, dà vini dal colore profondo, profumi intensi di frutta rossa e sottobosco, gusto più o meno strutturato, fresco e moderatamente tannico.

La fama dei vini da Barbera è legata alla piacevolezza del vino, in origine umile e contadino, considerato vino da pasto. In realtà il Barbera è piuttosto versatile nella vinificazione e si presta a dare luogo a vini giovani e vivaci, a volte anche frizzanti oppure vini strutturati ed evoluti, affinati in botti e barrique. In Piemonte sono molte le denominazioni a base di Barbera: Barbera d’Alba DOC (vini più austeri), Barbera d’Asti DOCG (vini strutturati ed equilibrati), Barbera del Monferrato DOC (vini delicati), Barbera del Monferrato Superiore DOCG (vini di struttura), Nizza DOCG (vini corposi con spiccata acidità/sapidità) e infine Piemonte DOC Barbera. Fuori dal Piemonte il Barbera si trova in varie DOC emiliane e lombarde: Colli Bolognesi, Colli Piacentini, Sangue di Giuda, Oltrepò Pavese, Gutturnio.

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